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105-5-3梅酒

9公斤的梅子

這次淹的梅酒是用黃梅子

去年是用綠梅子因為想吃脆梅所以選用綠梅

這次的比率跟去年一樣(酒3:梅2:糖1)

105-5-3梅酒

冰糖

分3次放免得梅子脫水拖太快

20缸2公斤

25缸2.5公斤

105-5-3梅酒 105-5-3梅酒

38%米酒頭

20缸6000CC

25缸7800CC

105-5-3梅酒

洗過的梅子挑掉蒂頭自然陰乾中

20缸綠色是4公斤

25缸紅色是5公斤 

105-5-3梅酒 

醃梅酒的罐子

105-5-3梅酒

梅子+三分之一的冰糖在倒入酒

105-5-3梅酒

20罐完成囉~

105-5-3梅酒

20罐跟25罐完成

就等中秋開喝囉~  

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