Linna就是愛旅行

這次的梅酒製作有改變一些作法

抱著研究的精神想知道到底哪個泡出來比較好喝

前面的步驟就不在說了因為都相同

我這篇只把不一樣的寫出來而已

想知道前面步驟如何作的可以點底下這網子

104-04-10梅酒製作分享Part1   網址:http://chin119.pixnet.net/blog/post/418195639

20罐的玻璃瓶390元

20*600=12000(12公升)

左邊的是20罐玻璃瓶   右邊是25罐玻璃瓶

 梅子切成十字

這樣可以讓梅汁滲出使梅酒的味道更有梅味

把梅子全都放入玻璃瓶中

500克的冰糖

放入冰糖

這次的作法有所改變我先放了三分之一的冰糖進去

第二次放冰糖104-05-10

第三次放冰糖104-6-10

分批放這樣梅汁才不會滲出的太快

這樣梅子的樣子ㄝ會漂亮才不會皺皺的

米酒頭34%  600ml  137元

購買了8罐=1096

倒入酒

這次的酒有所改變

網路的分享文都說最好要用40%以上的蒸餾酒泡出的梅酒比較好喝

我用的是34%蒸餾酒就等6個月後再跟大家分享心得囉~

蓋上內層蓋子再蓋上外層蓋子

蓋子一定要蓋好喔~

完成囉~

這次有些更改我先放了3分之1的糖

酒用了34%的米酒頭

比例是=酒3:梅子2:糖1

就等6個月後看是Part1製作的好喝還是Part2囉~

期待中秋節有沒酒喝囉~

這樣一桶梅酒花了我1295元

梅子3公斤199元+米酒頭34%  600ml  137元購買了8罐=1096

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104-10-01更新

梅酒喝起來還不夠味梅子不脆

可能是一開始就放了糖的關係

使梅子太快出水導致梅子不脆